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熱海グルメ♪山田屋のカマボコ通信!

熱海で唯一のかまぼこ屋。
かまぼこケーキ・手作り伊達巻・熱海おでん等を製造販売しています。
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アンケート結果
無事にかまぼこクッキングが終了。

今日も楽しかったです。

みなさんからいただくアンケートも嬉しいです。

●お昼がいただけてお土産までありよかったです。
●今日も楽しかったです。
●基本のレシピに色々なアイデアを惜しみなく提供してくださり勉強になります。

こんなご意見をいただけます。

次回のモチベーションが上がります。

---お問い合わせ---
静岡県熱海市咲見町10-1
お魚のすり身の店 山田屋
??0557-82-3170


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| 担当者雑記 | 14:34 | comments(0) | trackbacks(0) |
TVの力
t昨日かなあ…

TVで熱海伊豆山の漁師さんが放映されていましたね。

もうすっかり、有名人。

その中ではばのり取りが映されていました。

終わると同時にweb店にも直売店にも、

はばのりの注文が...すごい世の中だね。

発信力も、検索能力もすごいです。

おいていかれないように、頑張る!

はばは、はばをきかせるという縁起物でもあるらしいです。


うーん、私ははばは、いらないかな(笑)

そのはばではありませんが...


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| 担当者雑記 | 15:12 | comments(0) | trackbacks(0) |
桜の季節
昨年もそうでした。

桜の季節になると、人気物になる。

ナイーブな製品で、真空も出来ず日持ちもしない。

美味しいんだけど、売るには壁が多い。

まずは、熱海ブランド認定を目指す。

咲見町直売店のみで販売することに、

じんわりじんわり人気が出てきたのです!

熱海で食べたい一品という感じのサイトにのり始めたようで、

えび娘を一直線に注文に来るお客様が増えた。

ありがたい、今だに、同じ売り方(笑)

揚げたてを食べる人、冷凍をお持ち帰る人、様々

熱海に来たら是非お試しを


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| 担当者雑記 | 07:30 | comments(0) | trackbacks(0) |
黒豆茶
黒豆茶のパックの中は黒豆。

当然か!

これで、あの色が出るのは不思議。

ティーパックなのでマグカップや急須に

直接入れるのも便利。

オススメはやはりヤカンに入れて煮出すのです。

養分がたっぷり出るからです。

このお茶を使ってご飯を炊くのもいいらしい。



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| 担当者雑記 | 07:02 | comments(0) | trackbacks(0) |
シクッタ
もうすぐバレンタインですネ。

バレンタイン用のかまぼこを作らないのとけっこう聞かれるのですが、

いかにも山田屋でやりそう(笑)

いつも、その時期に今宮パズルをアップすることにしている。

お魚の部分がココアなんですよ〜

今年は大事な時期にインフルエンザにかかりアップしそこねた。

ス・イ・マ・セ・ン

いつも使ってくださる方のオーダーは受けたのですが....それだけになってしまいました。

シクリました( ; _ ; )/~~~




ーーーお魚のすり身の店 山田屋ーーー
熱海市咲見町10-1(セブンイレブン隣)
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| 担当者雑記 | 08:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
復活
実はインフルエンザBなっておりました。

予防接種はしていたのですが...

まあ、おかげで高熱は出ませんでしたが、

優しい仕事仲間、ゆっくり休むことはできたのですが

復活すると、たまりまくった仕事

また具合が悪くなりそうです!

ゆっくり、少しづつペースあげます。

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| 担当者雑記 | 21:32 | comments(0) | trackbacks(0) |
仕込み
いよいよ、だいだい胡椒の仕込みに入ります。

本当は年明けすぐにはじめたいのですが

年の暮れの忙しさからちょっと放心状態に入ってしまっていた....

これからは果皮を、

むいてむいて、すってすっての日々。

赤唐辛子は昨年から伊豆産。

生産者産さんは熱海。

ただ、畑は大仁だそうです、

熱海にも畑はあるのですが大仁の方が土がいいそうです。

いい方がいいので、大仁産に致しました。

今年もお楽しみに!


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webshop★http://yamadaya-shop.com/
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| 担当者雑記 | 12:02 | comments(0) | trackbacks(0) |
セコイから
何を選ぼうか....考えすぎて決められない。

次々に新しいものが出る

一番お得なものをとセコイ気持ちがあるからだ

ドライブレコーダー、今年は欲しいと思う

山田屋の営業車は全部付いています。

マウスパットからも安全運転を訴える
起こすのも、巻き添えになるのもストップ! やっぱりあると安心だよね、ドラレコ

いったいどれがいいの?

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| 担当者雑記 | 10:47 | comments(0) | trackbacks(0) |
簡単だよ
本当に寒い....梅、桜の春の熱海なのに

40年ぶり?昔、こんな寒いことあったかな〜?

こんな日はおでんがいいですね、

うちのおでんは目にも味にも美味しいおでん。

作るのは簡単。

私は前日に下ごしらえした大根、玉子、こんにゃくなどなど

解凍し、仕上げたスープにドボン。

温めて、放置。

食べる時に解凍した練り物を入れる感じで作ります。


めんどい時は具材は入れず、練り物だけ(笑)


前日の準備なし
寒さも吹っ飛びます!


おでん販売
webshop★http://yamadaya-shop.com/
静岡県熱海市咲見町10-1
お魚のすり身の店 山田屋
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《熱海で唯一のかまぼこ工房》
素材にこだわる熱海土産の店
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| 担当者雑記 | 07:52 | comments(0) | trackbacks(0) |
熱海の朝めし
高級、朝めし

炊きたて白飯に炙ったはば、



このはば、天然ものものプラス漁師さんの手採り...この寒さの中ですよ!
炙って、ハリが出たはばをバリバリ細かくする。

お好みで鰹節を、醤油を垂らして

炊きたて白飯にふりかけて、パクリ!

う。ま。い。

待ってました、この味。

おためしあれ〜

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| 担当者雑記 | 11:07 | comments(0) | trackbacks(0) |

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