熱海で唯一のかまぼこ屋。
かまぼこケーキ・手作り伊達巻・熱海おでん等を製造販売しています。


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失敗
2017.07.08 Saturday

オーダーで注文が入っていた伊達巻

この季節には焼いたことがないのです

温度が原因か、焼く前の伊達汁が泡立つ

それを焼くと焼きムラに.....


材料は全て国産のオーダー、問題は焼き色だけなのに


上手く仕上がらない


今日も考える職人、何かいい名案をだしてください！


画像見て、悪くないでしょう？咲見直売店で無念の伊達巻として販売中〜


ぽちっとお願いします♪　　ﾈｰ(＊´∀｀) 人(´∀｀＊)ﾈｰ
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| 担当者雑記 | 08:30 | comments(1) | trackbacks(0) | ↑ |
コメント

ご無沙汰してます（笑）
気温も高く、作業も大変なことで、仕上がりがほんと悩ましい…自分も経験しましたから、けどやはり気温のせいかなと思いますが、機材も材料も全てに熱を持ちます温かくなってしまいますから、でもめげずに挫けず頑張ってもらいたいです。

またブログに寄らせてもらいます♪
皆様頑張ってください♪
| しじみのお父ちゃん♪ | 2017/07/08 4:10 PM |









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