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熱海で唯一のかまぼこ屋。熱海ローカルの店。熱海市内の工房で少しずつ造り直売しています。
食べ歩き、今夜のつまみ、熱海土産、MYみやげ、昔の味と新しく・楽しい組み合わせ。 いつも美味しいを目指して日々頑張ります。 かまぼこケーキ・手作り伊達巻・熱海おでん等を製造販売しています。 ★最新情報はフェイスブックとツイッターで更新中です! ★ぜひお気に入り登録をお願い致します! https://twitter.com/yamadayasuisan https://www.facebook.com/yamadayasuisanfp スポンサーサイト
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失敗
2017.07.08 Saturday
オーダーで注文が入っていた伊達巻
この季節には焼いたことがないのです 温度が原因か、焼く前の伊達汁が泡立つ それを焼くと焼きムラに..... 材料は全て国産のオーダー、問題は焼き色だけなのに 上手く仕上がらない 今日も考える職人、何かいい名案をだしてください! 画像見て、悪くないでしょう?咲見直売店で無念の伊達巻として販売中〜 mixiコミュニティ コメント
ご無沙汰してます(笑) 気温も高く、作業も大変なことで、仕上がりがほんと悩ましい…自分も経験しましたから、けどやはり気温のせいかなと思いますが、機材も材料も全てに熱を持ちます温かくなってしまいますから、でもめげずに挫けず頑張ってもらいたいです。 またブログに寄らせてもらいます♪ 皆様頑張ってください♪
| しじみのお父ちゃん♪ | 2017/07/08 4:10 PM |
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