熱海で唯一のかまぼこ屋。
かまぼこケーキ・手作り伊達巻・熱海おでん等を製造販売しています。


<< 市民イベント | main | ランキング >>
剥がれるんだよなぁ

コツコツと焼き続ける伊達巻

焼くことも、簾を巻くことも熟練がいる。

さすが職人、ここまでの失敗は少ない、

一晩、簾を巻いて寝かしておき、簾を外すと、

表面の皮が簾について剥がれることがある。

これが無念の伊達巻なのです。

創業時の職人がすり身は生きているとよく言っていたことを思い出す。

空調など完璧な工場なら大丈夫なのか?

温度?気温?湿度?今だに悪戦苦闘を繰り返す。



無念の伊達巻 ---お問い合わせ---
お魚のすり身の店 山田屋
熱海市咲見町10-1(セブンイレブン隣)
tel 0120-72-3170

webshop★http://yamadaya-shop.com/


ぽちっとお願いします♪  ネー(*´∀`) 人(´∀`*)ネー
Twitterボタン mixiコミュニティ blogram投票ボタン にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 熱海情報へ  リンクリックブログランキング ブログランキング『Girls Power』



| 職人仕事 | 07:00 | comments(0) | trackbacks(0) | |
コメント









この記事のトラックバックURL
http://yamadaya-web.jugem.jp/trackback/2350


TRACKBACK







CALENDER
<< November 2018 >>
SunMonTueWedThuFriSat
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

ENTRIES
ABOUT
CATEGORIES
COMMENTS
LINKS
ARCHIVES
RECOMMEND
OTHERS
SPONSORED