熱海で唯一のかまぼこ屋。熱海ローカルの店。熱海市内の工房で少しずつ造り直売しています。
食べ歩き、今夜のつまみ、熱海土産、MYみやげ、昔の味と新しく・楽しい組み合わせ。
いつも美味しいを目指して日々頑張ります。
かまぼこケーキ・手作り伊達巻・熱海おでん等を製造販売しています。
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ゴールデンウィーク突入

 熱海 新おみやげ しいたけ坊ちゃん 






ゴールデンウィークに入りました  

山田屋は山の手にありますので、静か・・・ですが

街中に行くと騒がしいのでしょうね  

お客様から連休の問い合わせがきています

「本社・工場は日曜日以外は営業です。売店は無休です」

一度でいいから

「ずっとお休みです」

って言ってみたいなぁ・・・・

この不景気に仕事があるのは幸せなことと思いなおして







今日も掘るぞ

竹の子掘り




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| 担当者雑記 | 09:21 | - | - | |
ツイッター

 熱海 新おみやげ しいたけ坊ちゃん 



山田屋でツイッターを始めた・・・私にはよくわからない世界

やっぱ、すごいアナログなんだなと実感する

始めたわけは、新作のしいたけ坊ちゃん

つぶやきを発見したからですが

ふれあい産業祭りで試食した方の感想がつぶやかれ

美味しいと言うつぶやきになんとか返信したいなと思いまして

お礼の返信をすると、

気づいてくれてありがとうという返信

なんか、不思議なコミュニケーション

面白いかも





このブログも五月飾りをします

職人の傑作の兜です







事業仕訳がおわりましたね・・・レンホウさんのスーツ、オーダーかな?

そればかり気になってます
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| 担当者雑記 | 09:48 | - | - | |
募集!!かまぼこ企画

 熱海 新名物 しいたけ坊ちゃん 


来月の新企画

咲見売店で販売するかまぼこ製品を公募しようかと考えています。

募集期間は6月末日まで

お魚のすり身を使った製品です

揚げるか、蒸すか・・・・

採用した方は熱海温泉ペアで一泊なんてどうでしょう

また、はっきりしたら、正式にブログにて掲載します




野球少年のお祝いバラケーキ




熱海 散策に伊豆揚げがいかがでしょうか・・・・

テイクアウトも可能です 注文を聞いてから揚げます。

揚げたてかまぼこはおいしいですよ




うちのような小さな会社は景気より天気が重要です

暖かくなれ!雨よやんでぇ  と叫びたいです

鳩山さん、小沢さんなんとかしてよ


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| 最新のお知らせ♪ | 13:35 | - | - | |
猫ぼこ 

 熱海 新名物 しいtけ坊ちゃん  


猫かまぼこケーキを造りましたよ

最近、猫ばやり・・・・かな

にゃんにゃん猫のオーダーが多くなってきました



これは12cmです



ふれあい産業祭り

  




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| 担当者雑記 | 09:51 | - | - | |
かまぼこ看板

 熱海 新名物 しいたけ坊ちゃん  


かまぼこケーキを造って残った材料で造りました

かまぼこ看板を造ってしまいました

職人のおふざけです




咲見町売店で特別価格で販売しています

売れたかな



ふれあい産業まつりの写真です


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| 担当者雑記 | 10:00 | - | - | |
季節限定!貴重!竹の子の姫皮

 熱海 新おみやげ しいたけ坊ちゃん
お散歩 テイクアウト 伊豆揚 


竹の子掘りをすると、毎年おいしいおまけができます

これが山田屋の裏メニューと言いますか

姫皮煮 です


竹の子の先っぽというか  

皮の近くかな、柔らかいところなんですがこれが美味しいんです

ふんわり、柔らかく醤油味で煮ます

この季節だけ、採れた分だけの販売になります

この裏メニューを忘れずにきてくださるお客様がいます

じゃーん

今日から販売しまぁーす



大根の煮ものも同時販売中
野菜が高いから・・・これもおですよ すぐ食べれるし






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| 最新のお知らせ♪ | 09:14 | - | - | |
来週も竹の子掘り・・・

 熱海 新名物 しいたけ坊ちゃん 伊豆揚 
 



今日もしとしと

明日あたりから少しずつ暖かくなるようですね

寒さで一休みしていた竹の子掘り、来週にまたも掘る予定です

暖かくなると掘っても掘ってもでてくる竹の子

シーズンが終わるとあれだけ掘ったのに新しい竹が伸びてきます

ああ 採りそびれた竹の子が竹になってしまったんだぁ・・・

と毎年思います

昨日の竹の子ごはん おいしく出来上がりました

朝もたべちゃった





熱海産業まつりの写真をアップ

実は当日、私のデジカメが調子が悪く、Sさんに撮ってもらったのです


  








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| 担当者雑記 | 11:21 | - | - | |
猫 ニャンニャン


 NEW!熱海おみやげ  
しいたけ坊ちゃん    伊豆揚げ  
   

採った竹の子を湯がきました

柔らかくて、おいしそう お初はみんなで自宅に持って帰るます

私は竹の子ごはんを作る予定

油揚げと竹の子を入れたご飯が私風





ニャンニャンのケーキです

色合いが蒲鉾風ではありませんがかまぼこです



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| 担当者雑記 | 15:19 | - | - | |
掘った!掘った!

新名物  しいたけ坊ちゃん  



山田屋の手造り揚げの中に竹の子・若芽という

一品があるのをごぞんじでしょうか


この竹の子は山田屋所有の竹林(猫の額ですが

この竹林から採れる竹の子を使用しています


この竹の子を採る作業がいよいよ始まりました





採れた竹の子はすぐに湯がいて保存します

これから天気を見て、掘って掘って掘りまくります

ちなみに若芽は熱海市内にある多賀という地域の海で採れたものを使用しています

どちらかと言うと地味な製品ですが熱海産の材料をたっぷり使っています


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| 担当者雑記 | 10:51 | - | - | |
まだ・・・綺麗





咲見売店でしいたけ坊ちゃん好調に販売しています

ずっと ふれあい産業祭りで頭が一杯でした

山田屋の前の枝垂れ桜がまだ綺麗に咲いています

枝垂れの花は短くて・・・・

今年は寒かったせいで花もちがいいですね









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| 担当者雑記 | 09:40 | - | - | |



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