熱海で唯一のかまぼこ屋。熱海ローカルの店。熱海市内の工房で少しずつ造り直売しています。
食べ歩き、今夜のつまみ、熱海土産、MYみやげ、昔の味と新しく・楽しい組み合わせ。
いつも美味しいを目指して日々頑張ります。
かまぼこケーキ・手作り伊達巻・熱海おでん等を製造販売しています。
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あ〜忙しい!!

 今日は月末・・・・忙しいぃ

あれや、これや、返事はいいが、頭の中はぐちゃぐちゃ

私の頭の中を見たら、吹き出しそうだと思います。噴火直前

このまま、師走に突入だぁ

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今日もケーキの注文があったのに・・・お断りしてしまいました

残念ですごめんねごめんね

お客様もそれなりの気持ちで注文してくださるのがよくわかります

だって、かまぼこケーキですから

やっぱ、オーダーにも勇気もいると思うんです

お断りしながら泣けてくる・・・・なんとかしたい




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| 担当者雑記 | 15:30 | - | - | |
徳田さんちの路地のしいたけ 

 伊豆山の徳田さんちから毎日、しいたけを納品してもらっています

来年、3月まで外の原木での栽培しいたけを納めていただけるようです

外でできたしいたけ

何て言うのと徳田のお兄ちゃんに聞きました

路地ものですと即答(漢字あってるかな・・・恥)

そうだ 天然とかより、路地という表現のほうが

さらにおいしそう

路地ものしいたけで作る しいたけ坊ちゃんまる


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| 担当者雑記 | 10:08 | - | - | |
新作 大葉・しらすの竹輪 

 営業のO君の企画で新・竹輪を製造しました

大葉としらすを入れてみたのです

まだ試作段階で定番になるかどうかはまだ未定です

昨日から新・竹輪の味見でお腹がいっぱいになってしまった


夕飯時になんでこんなにお腹がいっぱいなんだろう

そうだ 竹輪だぁ 竹輪っぱらになっていました

みんなで試食、あーだこーだと意見交換です

生みの親のO君は、うまいうまいと絶賛の新・竹輪

本日、咲見売店でサービスパックとして販売します

皆さん ご意見を ここで写真をアップさせる・・・・・

ぎゃー 写真、撮る前に配達いっちゃたぁ 手早い仕事も山田屋の売りですから



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年末の咲見売店・・・・恒例、福来れ大売り出しは

こんな感じのものを販売しようかなぁと企画中






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| 最新のお知らせ♪ | 09:42 | - | - | |
製造開始!熱海おでん

 恒例の熱海おでんの製造をはじめます


毎年、リピーターも増えうれしい限りです

咲見売店、ネットでも注文をお受けしています。

製造に限りがございますのでお早目にご連絡くださいね

年内売り切れましたら、次回製造は年明けとなります

なんせ、手造りなので

おでん汁も入っていますから、便利です

我が家はおでんの後、うどんを入れて戴きます

でんすきにして、楽しみます

茹でた青菜をおでん汁でしたしても美味しいですよ



   

みんなでおでんを囲んで楽しみましょう
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| 最新のお知らせ♪ | 09:23 | - | - | |
伊達巻もオーダー

 今、伊達巻を必死で焼いています

山田屋は手作業ばかり・・・・大変だぁ

これが強みとなり、伊達巻もオーダーをうけています。

少量、多品種

見た目は伊達巻ですが、材料が違うというパターンなんですが

砂糖が違う、白糖、ビートグラニュー糖、黒糖(これは少々黒くなります)だったり

すり身が長崎沖で取れるお魚だったり、といろいろなパターンがあります。

もちろん自社バージョンもあります。

それぞれ、お客様のこだわりを形にしています。


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| 担当者雑記 | 09:15 | - | - | |
咲見売店❤ナガハマ特設市 ありがとさん!!

 4日間のナガハマ特設市ありがとうございました







今回も忙しい1日でしたが、小雨でおでんを中止いたしまして申し訳ございません

週末は、咲見売店も超忙しく、ありがとうございました。


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夏を思い出す週末となり、懐かしい(まだ数カ月ですが)思いがいっぱいになりました

とは言ってもこの間、私は留守をしていて・・・・話を聞いただけです

うらやましぃ 私もリアルの感じたかった

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| 担当者雑記 | 16:18 | - | - | |
ロールケーキ?



私はここ最近ずっと、ロールケーキにはまっている

職人が作ったかまぼこロールケーキ

ケーキしてるよね生クリームふわふわって感じがすると思うんですけど

どう思われるでしょうか




 
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| 担当者雑記 | 10:00 | - | - | |
お祝いかまぼこ

いよいよ、忙しくなる気配です

蒲鉾屋は一番の忙しい月に入ろうとしています。

走るのは先生だけではないのです

残念なことに、オーダーは12月は受けられないないのが悔しいですね。

お正月のおせちにといろいろお問い合わせをいただくのですが


 

こんな蒲鉾もつくりました。

お正月用ではなく、お祝いですけどね
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| 担当者雑記 | 10:00 | - | - | |
あつあつ!!おでん

 11月21日〜23日

恒例 ナガハマ特設市


熱海市内多賀地区 ナガハマで行われる特設市に出店いたします!!

今回はあつあつおでん

もちろん 手造り揚げ・ゆば巻・あたみ大吉ごはん味噌・しいたけ坊ちゃんも販売いたします。



天気がいいといいのですが・・・・

寒さはあつあつおでんでカバーできますね
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| 担当者雑記 | 10:00 | - | - | |
残念ですが・・・・

楽しみにしていたのですが、下記の番組はカットカットになってしまいました(泣)  


BShi 11月20日午後8:00〜

新日本風土記スペシャル

【出雲発スカイツリー行き 日本、恋の物語】 

編集の都合だそうです

でも、いい番組だから、見てね






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