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熱海で唯一のかまぼこ屋。熱海ローカルの店。熱海市内の工房で少しずつ造り直売しています。
食べ歩き、今夜のつまみ、熱海土産、MYみやげ、昔の味と新しく・楽しい組み合わせ。 いつも美味しいを目指して日々頑張ります。 かまぼこケーキ・手作り伊達巻・熱海おでん等を製造販売しています。 ★最新情報はフェイスブックとツイッターで更新中です! ★ぜひお気に入り登録をお願い致します! https://twitter.com/yamadayasuisan https://www.facebook.com/yamadayasuisanfp スポンサーサイト
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サッカーボール
2016.09.30 Friday
オーダーケーキでサッカーボールを造りました。
お電話で注文をいただき オーダー内容はメールで 受け渡しは咲見町売店、時々あるんですね 熱海に宿泊してお祝いをするそうです 嬉しいですね、熱海の物でお祝いしプラスご宿泊....感謝です また、 職人さんにもあたたかいメッセージをいただき嬉しいの一言です mixiコミュニティ はじめました
2016.09.29 Thursday
秋の気配が.....金木犀もほのかに香り
その頃から製造を始める 柚子しんじょう 秋、冬の期間限定の製品 試食されるとほぼ、ご購入いただきます 香りの美味しさを日本人は感じるんだね〜 咲見町直売店・イベントで販売中 mixiコミュニティ 伊達巻の黄身だし
2016.09.24 Saturday
黄身出しという作業が山田屋にはあります
言葉通り玉子の黄身を取り出すという作業 一個、一個玉子を割り さらに一個、一個の黄身を出す 黄身がいっぱいの伊達巻の生地を作るのです その生地を一本、一本焼く そんな仕事をしています 大きな会社ならあっという間の作業なんでしょうね でも山田屋は手造りにこだわる! mixiコミュニティ 再販
2016.09.23 Friday
今日は長浜特設市に出店しています
9月は雨が多かったですね 今年の9月は猛暑かな〜と予測していましたが、雨ばかり 気持ちいいーっていう日が少なかった とにかく穏やかぁ〜に暮らしたい mixiコミュニティ うぅぅ〜うなされる
2016.09.22 Thursday
夏が終わり、ホッとする間もなく
年末準備に入る 伊達巻におでん 新製品にオーダーかまぼこ イベントに日常業務・クッキング 同時期に進行です いろいろ考えながら寝たら うぅぅ〜うなされてしまった(笑) しれぞれのチームで頑張ろう! mixiコミュニティ 通じないよ
2016.09.21 Wednesday
先日、
フランス人のおじさんにだいだい胡椒の説明をした ビターオレンジ? わからない、通じない(笑) なんて言えばいいの〜 mixiコミュニティ 台風通過
2016.09.20 Tuesday
今日は熱海の上空を台風がするようです
大事にならないように..... 熱海は坂なので、水がたまらないのでいつも大きな被害を受けない ありがたいことです 連休にはイベント出店します 静かに通りすぎてください mixiコミュニティ 大丈夫
2016.09.17 Saturday
新人職人が加わっての伊達巻製造
どうなることやら..... なんと、心配いらないくらいの焼き加減 よかったぁ〜 これからはスピードアップですね mixiコミュニティ 今日はダメでした
2016.09.15 Thursday
昨日から伊達巻焼きが始まりました。
今年は新しい職人が修行しながら焼くことに 山田屋の大仕事です、頑張って.... 今は伊達巻の鍋をメンテナスしながら 徐々に焼き込みのスピードをあげていきます 残念....昨日の焼き具合では全部、B級になってしまった 味とふわふわ感はいい、表面の焼き面だけ 頑張れ〜〜Aちゃん で、Web店でもB級販売始めます! mixiコミュニティ 冷めても美味しい
2016.09.14 Wednesday
うちの揚げ物は冷めても美味しい
おうちで出来立て感を味合うのなら 温め方は.....おすすめ順で グリルで焼く からのフライパンで焼く 電子レンジでチン 鍋やBBQとかで温めてもいいです おうちでさらに美味しくなる工夫をしてくださいね もちろん、忙しい日はそのままですぐ食べるのもOK mixiコミュニティ
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