熱海で唯一のかまぼこ屋。熱海ローカルの店。熱海市内の工房で少しずつ造り直売しています。
食べ歩き、今夜のつまみ、熱海土産、MYみやげ、昔の味と新しく・楽しい組み合わせ。
いつも美味しいを目指して日々頑張ります。
かまぼこケーキ・手作り伊達巻・熱海おでん等を製造販売しています。
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出るよ〜

明日は久しぶりに

銀座のマルシェが開催される

もちろん出ます、懐かしいね

新商品 ツナマヨも持っていきます、チーズ揚げと同じがま口タイプ

しいたけ坊ちゃん丸も

お楽しみに〜


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| メディア掲載・イベント情報 | 06:13 | comments(0) | trackbacks(0) | |
欲しい?

不思議なものです....


先日のかまぼこクッキングで 高級なるとを造ったのですが


みなさんが欲しいものは、すだれ。

今、工房には新しいすだれがなく

おわけすることができない....


オーダーのすだれ、新しいものを作るかどうかな思案中


お寿司のすだれだとちょっと細いし鬼すだれでは太すぎる



新しいものをオーダーするか....どうしようかなぁ〜


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| 担当者雑記 | 07:15 | comments(0) | trackbacks(0) | |
強者

しいたけ坊ちゃん丸の注文が

日経プラスのおかげで、

ネットや電話が鳴る。


一本の注文が....電話での注文がうまい。


注文通だと思う。
慌てる私に、名前や住所の漢字を上手に教えてくれる



製品の着日を聞くと、みんな◯◯日だと...


みんな?とつい、おうむ返し

笑いながら、あのかまぼこランキングを全部注文して食べ比べると


強者だ(笑)本当は私がやらなくてはいけない比較ですよね


さすがです★


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| 担当者雑記 | 07:00 | comments(0) | trackbacks(0) | |
うまい

伊達巻の製造も始まります。


なんせ、手焼きなので焼ける本数に限界があって

一本、一本、積み重ねるのがうちの仕事

それにしても、うちのスタッフの味見.....


味見という可愛い一口じゃないの(笑)

ガブリ、ガブリ、おやつ? いや、おかずだね


みんなで、うまい(^^)


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| 担当者雑記 | 07:00 | comments(0) | trackbacks(0) | |
押される

やっと、おでんの目鼻がついた

涼しくなったら、おでんが始まります

と、お客様に案内しているのですが

「いつから、発送?」と連絡をいただく


お客様から押される....頑張ります!
製品の写真を取り、間違いがないかなどの確認作業


HPやら、ショッピングサイト.....
そして、熱海おでんに同封するの説明書も

間違いないように、間違いないように、

ずっと、同じおでん種なら楽だけど

そうはいかないのです★

おでんも手作り、その他も手作り....

大変だけど、ちょっと楽しい?


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| 担当者雑記 | 07:00 | comments(0) | trackbacks(0) | |
やったね

今朝の日経プラス 何でもランキングに

しいたけ坊ちゃん丸がベスト10に入りました。

やったね〜嬉しいです★


まず、、スタートラインに立てたこと

プラス、7位に選ばれたこと、こんな小さい山田屋の製品をよく見つけてくれました

ありがとうございます〜


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| 担当者雑記 | 07:04 | comments(0) | trackbacks(0) | |
間に合った

今年のおでんの製造が始まり

ひと安心

10月のはじめの予約に間に合う....

よかった、

なんせ、数量限定で毎年完売してしまうから


リピーターの方はそれをわかっていて

注文が早くなる傾向にあります、間に合って、よかった、よかった


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| 担当者雑記 | 07:46 | comments(0) | trackbacks(0) | |
やっとだよ

やっと、おでん製造が始まる....

よかった


熱海おでんは、山田屋の1年の集大成だと思っています。

定番のおでん種に新しい味をいくつか加えて造る

構想、製造には半年くらいかけている

日常の仕事をやりながら、おでんチームが別に動く

小さな工房には大変なことです。

造るってお仕事は楽しかったり、大変だったりの繰り返し


みんなそうだね〜


これから、伊達巻チームも結成だ!


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| 担当者雑記 | 08:46 | comments(0) | trackbacks(0) | |
きたぁー

きたきた....


最近、大漁!えび娘に押されていた

山田屋の長男坊、しいたけ坊ちゃん丸が

なんだかわからないけれど、人気復活!

しいたけだけに何も言わず、ジーとしていたが


ここにきて実力発揮、売店でも


長男めがけてくるお客様が多い


と言う訳で、SNSでしいたけ坊ちゃん丸物語の特集中(笑)


がんばれ、長男


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| 担当者雑記 | 08:31 | comments(0) | trackbacks(0) | |
ストレスフル

まだ、

今年のおでんは仕上がっていないのです。

なんか、忙しく....製造日程が組めないでいる。

伊達巻もあるし、ちょっと今の状況はストレスを感じる。


なのに、おでんの注文がきてしまった....


調子よく受けてしまった.....


受け渡すまでストレスフルです(汗)


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| 担当者雑記 | 07:00 | comments(0) | trackbacks(0) | |



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