熱海で唯一のかまぼこ屋。熱海ローカルの店。熱海市内の工房で少しずつ造り直売しています。
食べ歩き、今夜のつまみ、熱海土産、MYみやげ、昔の味と新しく・楽しい組み合わせ。
いつも美味しいを目指して日々頑張ります。
かまぼこケーキ・手作り伊達巻・熱海おでん等を製造販売しています。
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できたけれど

工房で使っているすだれ

クッキングで使ったら、欲しいという声が多く

在庫がなかったので、作ることにしたのです。

久しぶりの注文....なんと

すだれ屋さんもうすぐやめるそうで....まじっ!

材料仕入れが大変、高齢などなど理由はあるのでしょうが

なんか寂しいよね、こんなんでいいのかなぁ〜


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| 担当者雑記 | 20:15 | comments(0) | trackbacks(0) | |
見つけた

あー
可愛い

郵便局に行くと新しい切手が目に入る

これはきっと、Twitter嬢が喜ぶと購入

やっぱり....(笑)

この切手はネットで評判になっていてと

売り切れも出ているらしいです
アナログの私に話してくれる

毎日同じような仕事の私たち

心のときめきも大事です.....

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| 担当者雑記 | 06:45 | comments(0) | trackbacks(0) | |
楽しちゃ、ダメ

毎日、伊達巻を焼くための仕込みがある

玉子割りに黄身だし、

濃厚な味にするため卵黄をたっぷり入れる

今の時代、液卵という便利なものがあり
グッと作業も楽になる

ここは昔からのやり方を守るぞ!

玉子は割るもんだっ(^^)v


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| 担当者雑記 | 07:56 | comments(0) | trackbacks(0) | |
手造り すだれ

すだれ


お寿司用より竹が太く、伊達巻用のすだれより細い
これを使ってかまぼこクッキングでナルトを造ったのですが

このすだれが欲しいという声が

すだれのレッスンは評判が良く、来年も巻物クッキングをやろうかと思い

ますます、すだれの要望が増えそうなので

すだれ職人さんに注文をいたしました!

このすだれも手造りです。

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| 担当者雑記 | 21:17 | comments(0) | trackbacks(0) | |
開始

熱海おでん あつうみ の販売が始まりました!

いつものお客様から、ショッピングサイトからクレジット支払いができないよ....

と、連絡が

エーーーーー何が悪いのか?

こうなるとアナログの頭にはわからない....

助けてェ〜


なんとか、修正できたと思う(泣)


ダメだなーーこれじゃあと、反省


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| 担当者雑記 | 20:25 | comments(0) | trackbacks(0) | |
残念だなぁ

なんと台風〜

2つのイベントも飛んでしまった....

こんな時期にこんな大きな台風が来るなんて

梅園アートフェスティバルは昨年も台風にぶつかり


今年はわざわざ、その時期を外したんですが

景気より、天気が大切


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| メディア掲載・イベント情報 | 10:02 | comments(0) | trackbacks(0) | |
1日目

恒例の熱海梅園アートクラフトフェスティバルが開催されています?


雨ですよね....

昨年も台風にあたり、その経験から今年は今日の日程にしたんですが

あーー台風がっ


誰だ!雨男、雨女は

素敵な東屋なんですがネェ

明日もやります(*^^*)

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| 担当者雑記 | 18:57 | comments(0) | trackbacks(0) | |
ギックリ

私は、ギックリ腰持ちです。

日頃から頭の中に入れて過ごしています、おかしいなと感じる時はゴムベルトで予防。

お陰で最近は、ギックリ来ることが少なくて....

と思っていたら、膝が....

レントゲンを取ったらなんでもないそうですが若干、変形なんとかの気配が出てきているらしい....


そんなお年頃にはまだ早い!これはギックリ膝だ!と思うことにした。
とりあえず、筋肉を鍛えるように方法を教えてもらった。

鍛える....一番苦手な分野(泣)



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| 担当者雑記 | 13:28 | comments(0) | trackbacks(0) | |
出たぁ〜

いよいよ、伊達巻が始まりました。

職人が手焼きする山田屋の伊達巻


お魚のすり身は魔物で

うまくいかないことがある、
何がいけないのだろう....


職人という仕事に満足はない、

次々にいろんなことを解決しなくてはいけない

その積み重ねが職人なんだろうね。


今年も無念の伊達巻が登場しています!

直売店、WEB店で販売中〜


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| 最新のお知らせ♪ | 14:30 | comments(0) | trackbacks(0) | |
職人

今日は恒例のかまぼこクッキング

今年最後

おでん種、3種類

牛蒡巻揚、うずらバクダン

新しいレシピで、柚子しんじょ

卵白を泡だてて、ふんわりと作ります。

今日の参加者の半分は常連さん

次に何をやるか、わかる凄腕になっている(笑)

もう、職人ですね!

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| 担当者雑記 | 20:19 | comments(0) | trackbacks(0) | |



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