熱海で唯一のかまぼこ屋。熱海ローカルの店。熱海市内の工房で少しずつ造り直売しています。
食べ歩き、今夜のつまみ、熱海土産、MYみやげ、昔の味と新しく・楽しい組み合わせ。
いつも美味しいを目指して日々頑張ります。
かまぼこケーキ・手作り伊達巻・熱海おでん等を製造販売しています。
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気分

気分を変える

山田屋の製造は手造りで、コツコツの仕事が多い。

スタッフは同じ仕事の中で気分をフレッシュにする事も大事にする。

成形作業、右からやれば次は左....それだけでも新鮮な気持ちになる。

でも、ひとカゴに入れる数量は同じにするようになっている。

気分だけではダメです、考えないと....単純作業じゃないんですよねー



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| 担当者雑記 | 09:47 | comments(0) | trackbacks(0) | |
ぶっちぎり

ぶっちぎる....

昨日は熱海商工会議所のデジカメ講習会に参加する。

参加者の皆さんの立派な一眼レフ。

前日にごそごそと引き出しから探し当てたデジカメの私(汗)

サンプルのねぎ生姜丸、手でちぎってお皿にのせる、凹凸感がいいですね....


なるほど〜、包丁のカットとちぎりと使い分けすればいいんだ!

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| 担当者雑記 | 08:24 | comments(0) | trackbacks(0) | |
キューっと

いよいよ、12月

まずはお歳暮の送りが始まる。

熱海おでん あつうみ の発送が主なのですが

毎年のことでありながら、緊張し始める。

身が引き締まると言う状況です。

身が引き締まるって胃がキューっとなることと同じことのようです。

本当の身もキューと引き締まってくれると嬉しいのですが....(笑)

現実にはそうはいかない、残念。


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| 担当者雑記 | 06:19 | comments(0) | trackbacks(0) | |
いいね、増える

数秒のTV放映

ですが、さすがですネェ

FBのいいねがいつものペースより

増えていて、びっくりです!

影響あるんだなぁ〜

選んでいただき、感謝

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| 担当者雑記 | 07:30 | comments(0) | trackbacks(0) | |
あれ?

思わず、TVの前で笑ってしまった。

数秒の出演でしたね

TVのお仕事って大変だなと思いました。

あんなに準備をして、実際に使うのは少し

いいものを作るってそう言うことなんです。

いいもの、美味しいもの、素敵なものの裏にはすごーいたくさんの事柄が隠れているんですよね!


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| 担当者雑記 | 08:48 | comments(0) | trackbacks(0) | |
いよいよ

あとちょっとで師走


超がつく繁忙期に入る


いつもは1ヶ月はアッと言う間....


12月だけは長い、長ーいです(笑)

とにかく、問題なく上手く進めーー

と祈る今日です。

おでんも伊達巻も目鼻がついた。

次は正月用細工かまぼこ

やるぞぉ〜


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| 担当者雑記 | 19:19 | comments(0) | trackbacks(0) | |
丁寧

丁寧な仕事


11/25に放映される、TV朝日の

朝だ!生です、旅サラダの取材に参加しました。

安美佳さん、本当に丁寧な方でした。

握手してくださいと言われるとモチロン!と一言つける、丁寧さ、流石

TVクルーもあとプラス2日間に渡り当店を撮りに来てくれた。

丁寧

関心いたしました、見てね〜

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| 担当者雑記 | 23:15 | comments(0) | trackbacks(0) | |
すごい

ネットの力ってすごいなぁ

お正月用の細工かまぼこはこれからなのに

すでに問い合わせや注文が入って来ています!

これはネットの力に間違いないです。

昔はたまたま、店を知っていたり、偶然に通りかかり、期間限定の品々はご来店いただいた方々のみでした。

今は違う、本当にすごい世の中ですね?



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| 担当者雑記 | 06:49 | comments(0) | trackbacks(0) | |
あたり

昨年は、新年会用にオーダーかまぼこの

注文が入りました。

披露宴のような丸テーブルにかまぼこケーキ一個ずつです。

見事でしたよ!

中に1つあたりのケーキが.....

かまぼこケーキで驚かし、あたりのケーキでさらにサプライズ。

いい思い出ですね?

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| 担当者雑記 | 00:00 | comments(0) | trackbacks(0) | |
最後

今年、最後のイベント出店になります。

熱海ガス展です。


昨年は2日の日程で1日は雪の悪天候でした。

だけど、人が集まるんですよね〜

長い間、コツコツと続けるイベントはさすがですね。

目玉は温かいおでんに無念の伊達巻です!

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| 担当者雑記 | 05:00 | comments(0) | trackbacks(0) | |



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