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2023.02.28 Tuesday
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熱海で唯一のかまぼこ屋。熱海ローカルの店。熱海市内の工房で少しずつ造り直売しています。
食べ歩き、今夜のつまみ、熱海土産、MYみやげ、昔の味と新しく・楽しい組み合わせ。 いつも美味しいを目指して日々頑張ります。 かまぼこケーキ・手作り伊達巻・熱海おでん等を製造販売しています。 ★最新情報はフェイスブックとツイッターで更新中です! ★ぜひお気に入り登録をお願い致します! https://twitter.com/yamadayasuisan https://www.facebook.com/yamadayasuisanfp スポンサーサイト
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早いねぇ
2018.05.31 Thursday
今日で5月も終わり。
早いねぇ〜 6月になると秋以降に向けて準備に入ります。 昔は夏休みが終わって準備態勢だったけれど、 今はそれでは間に合わないのです。 おでん、伊達巻と計画的にやらないと届けられなくなっちゃう、 がんばれーーー山田屋 mixiコミュニティ 失敗
2018.05.30 Wednesday
サンプルのおでんが完売した!
と喜んでいたら..... お味見用のパックまで販売してしまった.... まじっ(TT) 生物なので急いで直売店に持って行ったからですね〜 やっちまいました、残念 また、造ってお味確認いたします。 熱海おでん あつうみ ---お問い合わせ--- お魚のすり身の店 山田屋 静岡県熱海市咲見町10-1 tel 0120-82-3170 mixiコミュニティ 一瞬
2018.05.29 Tuesday
先週に試作した熱海おでん
造りすぎたサンプルをサービスパックにして販売 あっと言う間に完売、有難いですね、 社長さん、こんなに安くていいんですかと 超安かったですね、日頃は出ない値段。 FM熱海、FB、Twitter等で宣伝したのですが、 皆さん、見てくれてるのね〜 熱海おでん あつうみ が出たらよろしくお願いいたします! 熱海おでん あつうみ 10月から販売予定 ---お問い合わせ--- お魚のすり身の店 山田屋 静岡県熱海市咲見町10-1 tel 0120-82-3170 mixiコミュニティ 講習会
2018.05.26 Saturday
三ヶ月に一度、
熱海ガスのレモナキッチンですり身の講習会を開催しています。 すり身を使ったメニューです。 普段、すり身を家庭で使うなんて考えたこともないでしょうね、 でも、実は簡単。 ヘルシーだし、いろんな食材とも合うし、 使い勝手の良い材料だ、と言うことを 皆さんに伝えたくて始めました。 この次は9月。 焼きかまぼこの予定.... 道具の枠を探さなきゃぁ〜 申込?熱海ガス http://www.atamigas.co.jp/lemona.html mixiコミュニティ 企画開始
2018.05.24 Thursday
次のシーズンに向けて
おでんの企画を始めている。 いつも、全部で26種類ぐらいのおでん種を 決めるのですが、 毎年、5、6種類のおでん種を入れ替えます。 まず、スタッフ内で好きなとか、美味しいとかの理由で各人 3種類ほどリストアップし、その中から選ぶ作業。 企画のキャプテンは高齢の社長です。 今年もいいものに仕上がるといいな、 毎回、売り切れですが少しづつ生産は増やしているんですよ。 熱海おでん 10月頃から販売予定 ---お問い合わせ--- お魚のすり身の店 山田屋 静岡県熱海市咲見町10-1 tel 0557-82-3170 mixiコミュニティ お得
2018.05.23 Wednesday
今日は恒例の熱海ガス、レモナキッチンでの
おうちでかまぼこクッキングが終了。 たくさんの方がお見えいただき感謝です。 すり身の扱い方を講習するのですが、 今回はいろんな使い方、アイデアを出し合ってお話ができました。 楽しかった! メニューは ごちゃ混ぜさつま揚げ 桜ご飯 玉子すり身団子のお吸い物 工場長の特製漬物 ランチですね 次回は9月、ワサビ漬けに合う、 焼きかまぼこを予定しています! ---お問い合わせ--- レモナキッチン 0557-83-1172 http://www.atamigas.co.jp/lemona.html mixiコミュニティ 手で切る
2018.05.21 Monday
うちは手仕事が中心です。
新商品の明日葉は葉のみを手でちぎり さらにトントンとみじん切り 明日葉は葉がやや厚いので口の中で嫌な感じにならない大きさで、 今のところ葉季節限定で造っています ---お問い合わせ--- お魚のすり身の店 山田屋 〒413-0019 静岡県熱海市咲見町10-1 tel 0120-82-3170 mixiコミュニティ 念願の
2018.05.17 Thursday
念願のサンプルが仕上がった!
しいたけ坊ちゃん丸、 いかめんち、 大漁!えび娘 少しずつですが長年のお付き合いのサンプル屋さん 久しぶりですね〜と言われるほど(笑) すっごくいい人、こんな人が作るものは間違いない! 仕上がりはやっぱり美味しそう? スタッフの1人は本物と並べて感心しきり。 mixiコミュニティ どこだ?
2018.05.16 Wednesday
おひさまだい!だいだい胡椒の仕込みをしています。
だいだいは熱海産。 赤唐辛子の生産者さんは熱海なんだけど畑は大仁.... 熱海にも畑を持っているのですが、 大仁の方が作業がしやすいようです。 生産者産は熱海、畑は大仁。 産地はどこ? mixiコミュニティ フサフサの正体
2018.05.15 Tuesday
しいたけ坊ちゃん丸の一番、大事なしいたけ
熱海の伊豆山にある徳田さんちのもの。 熱海で唯一の生産者さんです。 農園にお邪魔してきました! お休み中のしいたけの木の上のフサフサ。 わかめのようです、 これで森林の環境を作っているそうです。 人間の知恵って素晴らしいね〜 感動? mixiコミュニティ
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