熱海で唯一のかまぼこ屋。熱海ローカルの店。熱海市内の工房で少しずつ造り直売しています。
食べ歩き、今夜のつまみ、熱海土産、MYみやげ、昔の味と新しく・楽しい組み合わせ。
いつも美味しいを目指して日々頑張ります。
かまぼこケーキ・手作り伊達巻・熱海おでん等を製造販売しています。
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熱海ガス

数年前から熱海ガスさんには

クッキングをさせていただきお世話になっております。

だからと言うわけではないのですが、

地域を大切にしてくれて顔の見える会社。

電気、水道、電話とあの人に頼もうなんて思います?

顔が見えないと値段とかで揺れ動くことはあるけれど、

熱海ガスは違うんだなぁー

ライフラインが安心と思える、絶対に一生懸命やってくれると信じられる会社です。

ほんとだよーーーー


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| 担当者雑記 | 19:31 | comments(0) | trackbacks(0) | |
やはり、便利

先週はフードアクションニッポンアワードの

最終審査に出かけました。

場所は東京高田馬場のホテル

集合時間は8:30、解散は17:00過ぎ。

日本全国から集まる、このために前日入りし、夕方慌てて帰る人も....

熱海って便利だなぁ〜とつくづく思う。

全国区で地名は有名だし、自己紹介も楽ちん。

何度もいいところだなぁ〜と思いました!


しいたけ坊ちゃん丸 ---お問い合わせ---
お魚のすり身の店 山田屋
熱海市咲見町10-1(セブンイレブン隣)
tel 0120-81-3170

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| 担当者雑記 | 06:30 | comments(0) | trackbacks(0) | |
今の伊達巻

今、焼いている伊達巻の材料は

全て国産!

すり身・砂糖・馬鈴薯澱粉は北海道産。

玉子は長野県産、味醂は角谷さん、塩は天塩、大和芋は埼玉県産。

焼き油は九鬼の白締胡麻油。

国産仕様の自然食会社のオーダーです。

そのB級を直売店で販売します。

すり身の影響でちょっとボソボソ感はありますが、身体に優しい伊達巻です?

---お問い合わせ---
お魚のすり身の店 山田屋
熱海市咲見町10-1(セブンイレブン隣)
tel 0120-81-3170



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| 職人仕事 | 12:36 | comments(0) | trackbacks(0) | |
詐欺だぁ

私の携帯が鳴る

しかもシンガポールから

誰かシンガポールに行ったっけ?

いや、これは詐欺だ!外国からの詐欺...に違いない


そのまま無視、しばらくするとまたかかる、恐々でる
なんとFBのサポートでした

FBの広告のサポートが受けられる案内がきたので 無料大好きだから早速申し込む...

この電話だったんだ、驚き!

この電話、シンガポールからということで出ない人が多いとか(笑)だよね。

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| 担当者雑記 | 05:38 | comments(0) | trackbacks(0) | |
しいたけ坊ちゃん丸

フードアクションニッポンアワード2018入賞、

エントリーは1125産品の中からの100産品が選ばれたました。

その中から特別賞10産品には及びませんでしたが

このしいたけは熱海に一軒しかない生産者さんのもの。

仕上がりもずっしりとしたしいたけです。

もとはどんなに立派か....

生産者さんのお母さんたちがひつひとつ丁寧に選んでくれています。

ものを作ると言うのは大変なんですよね、

これからしいたけは
もっと美味しくなります、是非お試しを!



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| 職人仕事 | 12:33 | comments(0) | trackbacks(0) | |
飛竜頭

飛竜頭を知っていますか?

お豆腐屋さんが作るとがんもどき、

板前さんが造ると飛竜頭

海老、銀杏、里芋など一般に食べられるがんもどきとは材料が違う。

ベースにお豆腐だけではなくすり身を入れる。

これで一味変わるのです。

旨味が深まるのです。

久しぶりに美味しい飛竜頭を食べに行ってきました!


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| 職人仕事 | 06:00 | comments(0) | trackbacks(0) | |
合うのかな

熱海梅園アートクラフトフェスティバルの3日間が無事終了!

今回はお天気に恵まれました。

毎日、おでんも完売して嬉しい限りです。

造り手として用意したものが売り切れるというのは本当に有難いです。

作家さんが集まるイベント、山田屋の手造り練物、集まるお客様の感性が合うんですね!

ここだけの味ATAMI??FOOD



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| 担当者雑記 | 06:30 | comments(0) | trackbacks(0) | |
ご縁

今日は

熱海梅園アートクラフトフェスティバルの最終日

今年は天気に恵まれてよかったです。

去年は台風で......思い出すと泣ける。

少人数の山田屋では、スタッフがイベントに参加するのもちょっと大変なところもあります。

みんなでやりくりして乗り切って、最終日です。

でも、懐かしい再会、新しい出会いもあります。

新しいご縁、復活したご縁、繋がるご縁。

感謝です。ありがとうございます。



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| 担当者雑記 | 07:36 | comments(0) | trackbacks(0) | |
ごめんなさい

梅園のアートクラフトフェスティバル、

1日目が無事終了!

第2回目から参加しており、場所も三ヶ所目。

流れ流れて梅園入口に、おかげさまで

おでん、焼いかめんちは完売です!感謝。

場所が変わると動線が変わる、混雑時にはお待たせすることに....

あわてて、温かさが足りなかったりと失敗もしちゃういました。

今日はスタッフで反省会をして上手くできるように頑張ります!



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| 担当者雑記 | 05:35 | comments(0) | trackbacks(0) | |
あわてて....

昨日はお江戸へ

野暮用をすませ熱海にあわてて戻ってきました。

今日から梅園でおでん屋を開店しますのでその準備の為です。

今回で4回目?5回目?でしったけ....

始めは眺望台の東屋で...今回は梅園入口です。

好評のおでんとうどんセットもやります!


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| 担当者雑記 | 07:30 | comments(0) | trackbacks(0) | |



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