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熱海グルメ♪山田屋のカマボコ通信!

熱海で唯一のかまぼこ屋。
かまぼこケーキ・手作り伊達巻・熱海おでん等を製造販売しています。
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最近、出してないね
週末になると、

湯葉煮ある?というお客様がいる。

この湯葉は湯葉巻を造るために、

京都からわざわざ取り寄せている。

今はお取り寄せは簡単な世の中ですが、

創業からこれを使い続けている。

よくぞ、この湯葉をみつけたと感心する。

手漉きで形はいびつだが厚手で立派なものです。

この湯葉の端っこが湯葉煮となります。

湯葉巻

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お魚のすり身の店 山田屋

静岡県熱海市咲見町10-1
(セブンイレブン隣)

tel 0120-82-3170


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| 担当者雑記 | 20:04 | comments(0) | trackbacks(0) |
デリケート
デリケートなんですよ、

大漁!えび娘は

前にも書きたけど、すり身と桜えびはどうも合わない。

たくさん入れるとすり身が変な食感になってしまう。

桜えびの塩気?殻のカルシウム?

特に真空すると、味が別ものになる。

デリケートな製品です。

そんな理由で直売になってしまっています。


大漁!えび娘

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| 担当者雑記 | 10:31 | comments(0) | trackbacks(0) |

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