熱海で唯一のかまぼこ屋。
かまぼこケーキ・手作り伊達巻・熱海おでん等を製造販売しています。


うちの配合

昔からはだいぶ砂糖は減っていますが、

山田屋の創業からの配合の伊達巻を焼き始めました。

すり身と玉子と砂糖が違います。

今までと材料が違うとまた焼き加減が変わる。

またまた職人が試行錯誤が始まっています。

もっと火を強め、中は弱く、なーんてみんなで考える。

いっつも初心の伊達巻。



伊達巻 ---お問い合わせ---
お魚のすり身の店 山田屋
熱海市咲見町10-1(セブンイレブン隣)
tel 0120-82-3170



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| 職人仕事 | 11:36 | comments(0) | trackbacks(0) | |
広がる

先日、嬉しいご来店が

先月の二子玉川タカシマヤの

グリーンマーケットのお客様が咲見町直売店に来てくださいました。

嬉しいですね!

あの時のイベントでお話しすることがなかったら、

熱海に来てもうちにお立ち寄りいただくこともなかったでしょうね。

出会いって有難いですよね、

大量生産できない工房ですからこうやって

山田屋の製品が少しずつ広がっていくのがうちらしいです。

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おでん ---お問い合わせ---
お魚のすり身の店 山田屋
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| 担当者雑記 | 07:00 | comments(0) | trackbacks(0) | |



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